Crêpes Protéinées aux Bleuets

Crêpes Protéinées aux Bleuets
Sans gluten
Sans lactose
Vegetarien
Préparation: 5 min.
Cuisson: 10 min.
Portions: 1

Cette délicieuse et réconfortante recette de crêpes protéinées aux bleuets rendront vos matins pressés ou vos rages de sucres un peu plus facile!

Vous pouvez utiliser la saveur de protéine de votre choix, nous suggérons par contre d’opter pour une saveur classique comme vanille ou chocolat pour cette recette.

On vous conseil fortement la Protéine XPN Iso Xtrem. Testé et éprouvé pour les recettes avec cuisson!

Vous pouvez ajouter un peu de lait d’amande ou de cashew pour ajuster la texture selon votre goût.

Pour des crêpes de style pancake, ajoutez ½ c. à café de poudre à pâte.

Ingrédients

  • ¼ tasse de blancs d’œufs liquides
  • 1 mesure (25g) de Protéine XPN Iso Xtrem
  • ½ banane, écrasée
  • ¼ tasse (25g) de bleuets frais ou surgelés
  • ½ cuillère à café. huile de noix de coco
  • lait d’amande ou de cashew, si nécessaire

Procédure

  • Fouetter ensemble les blancs d’oeufs et la poudre de protéines.
  • Incorporer la purée de banane et ajouter les bleuets. Si le mélange de crêpes semble trop épais, ajoutez une touche de lait d’amande pour l’éclaircir.
  • Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen-doux. Verser le mélange à crêpes à l’aide d’une grosse cuillère ou d’une louche et cuire jusqu’à formation de petites bulles (environ 5 minutes).
  • Assurez-vous que la crêpe a suffisamment pris avant d’essayer de la retourner, puis retournez-la à l’aide d’une spatule. Faites cuire la crêpe pendant 2-3 minutes.

Vous pouvez également faire 3 petites crêpes au lieu d’une grande, c’est au choix 🙂

Servir avec vos garnitures préférées.
(Beurre d’arachide et sirop d’érable c’est un must à essayer!)

Bonne appétit!

Crepe protéinées aux bleuets

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